A receita de salmão tão fácil que todos querem fazer

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A receita de salmão tão fácil que todos querem fazer

Esta receita tem o nome de salmão teriyaki e é provável que já a tenha provado em restaurantes japoneses. Mas, segundo o site The Huffington Postsabe muito melhor quando é feita em casa.

O sabor, que combina na perfeição texturas doces e salgadas, faz dele um prato delicioso. O melhor de tudo é que pode comê-lo à vontade sem se preocupar com a sua dieta. É saudável, rico em proteína e bem fácil de fazer, dando até menos trabalho do que sair de casa só para ir de propósito a um restaurante japonês buscar um take-away. E assim ainda aumenta os seus dotes culinários.

Ainda que os ingredientes não sejam os mais habituais de ter em casa, pode aproveitar a próxima ida ao supermercado para comprar alguns destes ingredientes. O site Bon Appétit sugere que acompanhe esta receita com arroz e brócolos cozidos.

Veja abaixo com se faz:

Ingredientes (para 4 pessoas):
1/2 chávena de saquê
1/4 chávena de vinho de arroz japonês
1/4 chávena de molho de soja
1 colher de sopa de óleo vegetal
6 filetes de salmo
Sal
Pimenta verde japonesa (opcional)

Preparação:
Junte o saquê, o vinho de arroz japonês e o molho de soja numa tigela pequena, para fazer o molho teriyaki. Reserve o molho à parte. Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa frigideira grande em lume médio-alto. Tempere o salmão com um pouco de sal. Coloque o salmão na frigideira durante cerca de quatro minutos, até ficar com a pele ligeiramente tostada e no se esqueça de o ir virando. Coloque-o num prato. Deite fora a gordura da frigideira. Coloque o molho teriyaki a ferver na frigideira em lume médio. Cozinhe durante aproximadamente quatro minutos e só depois junte o salmão, deixando cozinhar durante cerca de dois minutos. Por fim, antes de servir e se gostar, polvilhe o salmo com pimenta verde japonês.

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