A diversidade cultural é uma das maiores características do nosso país, pois o Brasil recebeu imigrantes de todo o mundo, resultando uma miscigenação rica. Portugueses, alemães, italianos, espanhóis, sírios, libaneses e japoneses são algumas etnias que mais influenciaram na construção da cultura brasileira, tornando-a única.
Você sabia que em 25 de junho é celebrado o Dia do Imigrante? A data é especial, sobretudo, para aqueles que encontraram um lar fora do seu país de origem, em um período em que, por segurança, as pessoas não estão viajando. Para levar um pouco da essência cultural, a Tirolez, umas das mais tradicionais marcas de laticínios do País, separou duas receitas estrangeiras adaptadas para todos se deliciarem.
O Croque Madame é uma releitura de um sanduíche quente feito com queijo e presunto adorado pelos franceses. Já o Okonomiyaki é a versão da panqueca frita japonesa, mas que os brasileiros chamam de pizza japonesa. A origem do seu nome explica como o prato é feito: Okonomi significa o que você deseja, enquanto yaki é grelhado ou frito. Ou seja, você pode preparar seu Okonomiyaki com os ingredientes que você preferir e tiver em casa.
Gostou das sugestões? Confira abaixo as receitas completas.
Okonomiyaki Tirolez
Ingredientes
Para o molho de queijo e óleo de gergelim:
4 colheres (sopa) de Requeijão Tirolez
2 colheres (café) de óleo de gergelim
Para o Okonomiyaki:
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 cenoura descascada e ralada
2 xícaras (chá) de repolho picado
¼ de xícara (chá) de água
2 ovos
2 colheres (sopa) de Requeijão Tirolez
1 colher (café) de sal
Azeite para untar
Modo de preparo:
Prepare o molho de queijo e óleo de gergelim:
– Em um recipiente, misture o requeijão e o óleo de gergelim. Reserve.
Prepare o Okonomiyaki:
– Em um recipiente, misture a farinha, a cenoura, o repolho, a água, os ovos, o requeijão e o sal.
– Em uma frigideira untada com azeite, despeje a massa do okonomiyaki em pequenas porções, com ajuda de uma colher, forme discos e deixe grelhar dos dois lados (repita o procedimento até a massa acabar).
– Sirva com o molho de queijo e óleo de gergelim.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Croque Madame
Ingredientes:
4 ovos
sal a gosto
Manteiga Tirolez para untar
4 colheres (sopa) de Requeijão Tirolez
4 fatias de pão de forma sem casca
4 fatias de Queijo Estepe Tirolez
4 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Tirolez
4 fatias de presunto
Modo de preparo:
– Em uma frigideira untada, frite os ovos, um de cada vez, e tempere com sal. Reserve.
– Passe a manteiga nas fatias de pão e coloque em uma assadeira, com o lado untado para baixo. Espalhe uma colher de requeijão sobre cada fatia. Cubra com 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo estepe e 1 ovo frito. Polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno quente para gratinar por cerca de 10 minutos.
– Sirva a seguir.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
